Sabores Algarvios

O Algarve é conhecido pelas suas praias, pelo clima ameno e pelas paisagens naturais. No entanto, esta região do sul de Portugal também tem uma grande tradição agrícola, especialmente na produção de frutos secos.

Entre os mais importantes encontram-se a amêndoa, a alfarroba e o figo. Estes frutos fazem parte da paisagem rural algarvia há muitos séculos e são muito utilizados na gastronomia tradicional da região.

As árvores que produzem estes frutos, a amendoeira, a alfarrobeira e a figueira, adaptam-se muito bem ao clima quente e seco do Algarve. Por isso, é comum encontrá-las nos campos, nos pomares e nas zonas rurais.

Além de serem alimentos nutritivos e saborosos, estes frutos também são utilizados em muitos doces tradicionais algarvios, que fazem parte da cultura e da identidade da região.

Convidamo-lo a viajar connosco e a descobrir três dos frutos secos mais típicos do Algarve: a amêndoa, a alfarroba e o figo. Ao longo deste percurso, ficará a conhecer a sua história, as árvores que os produzem, a forma como são colhidos e alguns produtos e receitas tradicionais preparados com estes ingredientes.